Камеры шоковой заморозки
Шоковая заморозка – это современный метод обработки продуктов, который позволяет сохранить их товарный вид, полезные вещества и структуру ткани. Благодаря быстрому охлаждению в продуктах остаются практически все витамины и органолептические свойства: вкус, аромат и внешний вид. Кроме того, в процессе заморозки уничтожаются болезнетворные бактерии, что снижает риск возникновения кишечных инфекций.
Камеры шоковой заморозки идеально подходят для обработки широкого спектра продуктов: мяса, рыбы, полуфабрикатов, ягод, овощей и других. Они обеспечивают быстрое и равномерное замораживание, что особенно важно для сохранения качества продукции.
Типы оборудования
При проектировании камер шоковой заморозки мы учитываем особенности технологического процесса и условия вашего объекта. В зависимости от задач выбирается оптимальная компоновка оборудования:
Шок-фростер
Конструкция, обеспечивающая максимально эффективный теплообмен. Воздух охлаждается через батарею в нижней части камеры, что гарантирует быстрое и равномерное замораживание продуктов.
Фальшпотолок + стандартный воздухоохладитель
Воздух направляется по оптимальной траектории благодаря скруглениям в верхнем углу и использованию фальшпотолка. Это позволяет достичь равномерного распределения холодного воздуха.
Тоннельные камеры шоковой заморозки
В таких камерах воздух от шок-фростера направляется непосредственно на продукт, что обеспечивает быстрое охлаждение и сохранение качества.
Стена вентиляторов напротив + шок-фростер
Одна из самых эффективных компоновок, при которой сильный напор воздуха проходит через продукт и вытягивается дополнительными вентиляторами, что ускоряет процесс заморозки.
Почему выбирают нас
- Доступная цена
Мы самостоятельно производим ключевые компоненты оборудования, что гарантирует контроль качества и доступную цену. - Индивидуальный подход
Мы изготавливаем камеры на заказ, учитывая особенности вашего помещения и технологические требования. - Профессиональная консультация
Наши специалисты помогут подобрать оборудование, которое полностью соответствует вашим потребностям. - Качество и надежность
Вся продукция сертифицирована и соответствует требованиям ГОСТ. Мы используем комплектующие от ведущих европейских и российских производителей, что гарантирует долговечность и эффективность оборудования.
Камеры шоковой заморозки от компании «Пром Холод» – это надежное решение для сохранения качества вашей продукции и оптимизации производственных процессов.
Заявка
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами для уточнения деталей заказа.
* Поскольку практически каждый монтаж является уникальным его цена индивидуально просчитывается нашими специалистами.